Passate
Πουρές βερίκοκου για γεμίσεις.
Παραδοσιακή ζαχαροπλαστική Ζαχαροπλαστική · Martini Gelato
Η επιλογή προϊόντων Martini Gelato για την παραδοσιακή ζαχαροπλαστική έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει συστατικά και ημικατεργασμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, πρακτικά και ευέλικτα, ικανά να αναδείξουν κάθε συνταγή. Μπορείτε να βρείτε φυτικές κρέμες, υποκατάστατα σοκολάτας για τον εμπλουτισμό των παρασκευασμάτων, γλάσα πεκίου και επάλειψες κρέμας. Κάθε προϊόν έχει μελετηθεί για να εξασφαλίζει άρι…
Κονφιτούρες και πουρέδες
Κρέμες επάλειψης
-
Crema spalmabile bianca
Crema spalmabile bianca
Κρέμα για γέμιση και επικάλυψη με 30% γάλα. Για χρήση πριν και μετά το ψήσιμο. -
Crema spalmabile alla nocciola
Crema spalmabile alla nocciola
Κρέμα για γέμιση και αρωματισμό με 10% φουντούκι. Για χρήση πριν και μετά το ψήσιμο. -
Crema spalmabile al pistacchio
Crema spalmabile al pistacchio
Κρέμα για γέμιση και αρωματισμό με 15% φιστίκι. Για χρήση πριν και μετά το ψήσιμο.
Γυαλιστερές επαλείψεις καθρέφτη
-
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Ουδέτερη γεύση, καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως τους -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 30... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 30% λευ... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως τους -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 6%... -
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως τους -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θάμπωμα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). Γλ... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Άψογη γυαλάδα, τέλειο κράτημα έως τους -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 15% πο... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως τους -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ή θαμπάδες. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 5% χ... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Άψογη γυαλάδα, τέλεια σταθερότητα έως -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 5% πουρ... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Άψογη λάμψη, τέλεια σταθερότητα έως -35 °C. Ελαστικές, καλυπτικές, χωρίς τρεξίματα ούτε θαμπάδα. Καθαρή κοπή, εύκολη εφαρμογή (40–45 °C). 3% πουρέ ... -
Mirall Pistachio
Mirall Pistachio
6% φιστίκι, εξαιρετική κάλυψη. -
Mirall Neutral
Mirall Neutral
Τέλεια διαφάνεια, ουδέτερη γεύση. Μπορεί να αρωματιστεί και να χρωματιστεί κατά βούληση. -
Mirall Lemon
Mirall Lemon
5% χυμός λεμονιού, εξαιρετική κάλυψη.
Martini Cioccolato
-
Ariba Φόνταν Δίσκοι 72%
Ariba Φόνταν Δίσκοι 72%
Σοκολάτα με έντονο χρώμα που ξεχωρίζει για ένα ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ, όπου η πικρότητα και η στυπτικότητα, χαρακτηριστικά του αφρικανικού κακά... -
WATACAO
WATACAO
Η Watacao είναι μια σοκολάτα μονοπροέλευσης με γερό σώμα κακάο που χαρακτηρίζεται από σκούρο χρώμα και μια πικρία τυπική της σοκολάτας της Γκάνας. ... -
FARACAO
FARACAO
Η Faracao ξεχωρίζει για μια γλυκιά και πολύ αρωματική σοκολάτα, που χαρακτηρίζεται από ψημένες νότες και αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Τ... -
Ariba Dischi Fondenti 60%
Ariba Dischi Fondenti 60%
Σοκολάτα υγείας σε δίσκους με στρογγυλή και πλήρη γεύση, με 60% κακάο και 35/37% λιπαρή ουσία. Το έντονο άρωμα κακάο συνοδεύει την πολύ έντονη και ... -
Ariba Dischi Fondenti 60%
Ariba Dischi Fondenti 60%
Σοκολάτα υγείας σε δίσκους με 60% κακάο και 38/40 λιπαρή ουσία σχεδιασμένη για να εγγυάται μέγιστη ρευστότητα κατά την επεξεργασία (5/5). Ξεχωρίζει... -
Ariba Dischi Latte 32% 34/36
Ariba Dischi Latte 32% 34/36
Σοκολάτα γάλακτος σε δίσκους με 32% κακάο και 20% γάλα και 34/36 λιπαρής ύλης, παρασκευασμένη για να προσφέρει ισορροπημένη γεύση και ευέλικτη επεξ... -
ARIBA ΛΕΥΚΗ ΔΙΣΚΟΙ
ARIBA ΛΕΥΚΗ ΔΙΣΚΟΙ
Δίσκοι σε γεύσεις υγείας, γάλακτος, λευκής, με διαφορετική περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο και κακάο, για όλες τις εφαρμογές σοκολατοποιίας, ζαχαρο... -
Ariba Cacao
Ariba Cacao
Το Ariba Cacao είναι ένα κακάο premium, ιδανικό για αρωματισμό ζυμών και κρεμών, διακόσμηση γλυκών και παρασκευή παγωτών με έντονη και περιβάλλουσα...
Υποκατάστατο σοκολάτας
-
Surrogato fondente
Surrogato fondente
Surrogato fondente για γλασαρίσματα και επικαλύψεις. -
Surrogato bianco
Surrogato bianco
Surrogato bianco για γλασαρίσματα και επικαλύψεις.
